Čhili začinjena piščančja juha z dodatkom paprike in avokada

Pozdravljeni

Po dolgem času spet objavljam novo juho. Tokrat priprava ni moja ampak od gospe Vesne iz Polzele. Gospa Vesna je prva ki se je opogumila in poslala svoj recept za objavo.

Začimbna mešanica:

2 ½  čajne žličke čilija v prahu

2 čajne žličke mlete kumine

1 ½  čajne žličke koriandra

1 čajna žlička suhega origana

1 čajna žličko mletega črnega popra

1/2 čajne žličke soli


Ostalo:

1 čajna žlica olja oljne repice

1 kg piščančjih prsi brez kože in kosti narezanih na trakove

2 skodelice sesekljane čebule

1 skodelica sesekljane rdeče paprike

1 skodelica sesekljane rumene paprike

1 skodelica sesklajne zelene paprike

1 čajna žlička sesekljanega česna

½ čajne žlice soli

2 skodelici koruze

8 dl piščančje osnove

7 dl pasiranih paradižnikov

2 žlice svežega limetinega soka

1 / 2 skodelice nasekljanega svežega koriandra

1/3 sesekljane čebule

1 čajna žlička naribane limetine lupine

10 dag razdrobljenega svežega sira (queso blanco)

1 pasiran avokado

Priprava:

Najprej pripravim začimbno mešanico iz prvih šestih naštetih začimb.
Nato segrejem olje v kozici, dodam na takove narezane piščančje prsi jih posujem z začimbno mešanico ter prepražim. Pražim približno 8 minut, nato odstavim. Na vročem olju prepražim čebulo, papriko, česen in polovico čajne žlice soli, dodam k piščancu. Dodam še koruzo, zalijem s piščančjo osnovo in pasiranimi paradižniki in kuham približno 15 minut, na koncu dodam sok limete.

Za dodatek v  juho uporabim mešanico sesekljanega koriandra, sesekljane čebule, naribane limetine lupine, razdrobljen sveži sir (queso blanco) in pasiran avokado. Namesto svežega koreandra lahko uporabite tudi koreander kot začimbo.

Serviranje:

V skodelico za juho najprej nalijem zajemalko in pol juhe, dodam polovico zajemalke dodatka za v juho in dekoriram z nasekljanim svežim koreandrom.

Hranilna vrednost:

250g vsebuje približno:

Kalorije : 285 Kcal

Maščoba: 9.6g

Nenasičene maščobe: 2.1g

Beljakovine: 27.2g

Oglikovi hidrati: 23.1g

Holesterol: 648mg

Železo: 3.1mg

Natrij: 773mg

Kalcij: 99mg

Pa dober tek po mehiško!

Tudi vi lahko storite isto in z veseljem bom objavil vašo mojstrovino.
Kako pripravite vi katerokoli juho lahko pošljete na e-naslov: mojajuha@gmail.com

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja